新鲜莲蓬米、藕带、菱角、荸荠水冻保鲜法
- 专利权人:
- 张木林
- 发明人:
- 张木林
- 申请号：
- CN201210006611.8
- 公开号：
- CN103202331A
- 申请日:
- 2012.01.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 新鲜莲蓬米、藕带、菱角、荸荠如何长时间保鲜 最关键的问题是要解决好如何避免空气中的湿气、潮气及微生物侵入新鲜莲蓬米、藕带、菱角、荸荠及新鲜莲蓬米、藕带、菱角、荸荠内部自身的水分，由于温度的上升及周围环境的影响而自身发酵腐烂 这就需要中间有一种载体来阻隔新鲜莲蓬米、藕带、菱角、荸荠与空气中的湿气、潮气及微生物接触。这种中间载体就是“水”。方法是：把新鲜莲蓬米、藕带(用刀切成一小段一小段)、菱角、荸荠(去皮)放入泡沫盒，0.5斤一盒，用配比为2％的食盐水覆盖，速冻成冰，然后转入冷藏室保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
