非酯型儿茶素制备方法
- 专利权人:
- 上海诺德生物实业有限公司
- 发明人:
- 范小兵,殷梦龙,龙伟岸,张有发
- 申请号：
- CN200710040637.3
- 公开号：
- CN101307343A
- 申请日:
- 2007.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 王巍
- 摘要：
- 本发明属于食品技术领域。本发明提供了非酯型儿茶素制备方法。将绿茶用去离子水提取，在提取物料液中加入酶，经酶的生物转化后得到富含非酯型儿茶素中间产品，此中间产品再经处理后，获得非酯型儿茶素。本发明方法制得的产品没有苦涩味，为食品制作提供原料，改善食品质量。本发明方法工艺简单、宜于规模性工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
