猕猴桃酒的制备工艺
- 专利权人:
- 田忠胜
- 发明人:
- 田忠胜,王迎利
- 申请号：
- CN02114408.7
- 公开号：
- CN1246445C
- 申请日:
- 2002.01.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 鲍燕平
- 摘要：
- 本发明涉及一种猕猴桃酒的制备工艺，其特点是：本发明果酒的酿造过程使用果酱发酵酿造的，所以不需要榨汁，破碎后直接进入发酵，发酵过程是在20-30度下进行，这样既不损坏水果的原有色泽和营养又增添了酒的香味，发酵时间短，只有五到七天。节省能源，在20度-30度的温度下发酵，节约了能源，并且酿造期只有五到七天，节省了时间，比传统工艺工效提高60倍。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
