一种柑橘速冻保鲜方法
- 专利权人:
- 辣妹子食品股份有限公司
- 发明人:
- 黄志群,杨丽,张继光,廖明系,钱俐娜,袁超
- 申请号：
- CN201210284201.X
- 公开号：
- CN102812989A
- 申请日:
- 2012.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种柑橘速冻保鲜方法，其工艺过程是：选用8～9成熟的柑橘，先将柑橘的外表清洗干净，然后装入速冻盘中整齐地码放在托盘上放入-25℃～-18℃的速冻冷库中，经12小时～24小时完全冻实后放入冻库中冷冻保藏，托盘间隔20cm，冻库温度控制在-20℃～-16℃即可；速冻保鲜出的柑橘香甜可口，不影响口感，不影响柑橘营养价值；整个工艺工程不加任何辅料，完全天然、绿色；没有季节限制，解决了柑橘原料的全年供应；解决了橘农丰收后又销售不掉的问题，保证了种植积极性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
