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低蛋白大米及大米肽的制备工艺
- 专利权人:
- 嘉兴恒杰生物制药有限公司;嘉兴纽迪康生物科技有限公司
- 发明人:
- 朱美红,杨明富,罗程
- 申请号：
- CN201510392595.4
- 公开号：
- CN105146315A
- 申请日:
- 2015.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王桂名
- 摘要：
- 本发明涉及一种大米处理方法，具体提供了一种低蛋白大米及大米肽的制备工艺。其包括以下步骤：(1)将米水以1:1～1:3的质量比混合；(2)加入蛋白酶和植酸酶；(3)加入有机酸调节PH值至2～5；(4)在温度为45℃～60℃的条件下静置6～24小时；(5)过滤得到处理米和处理溶液；(6)清洗处理米使其PH值为6～7，从而得到低蛋白大米和清洗液。(7)将上述步骤(5)中的处理溶液和上述步骤(6)中的清洗液混合；(8)加入氢氧化钠溶液调节PH值为6～7；(9)过滤；(10)对步骤(9)中的过滤液进行纳滤浓缩；(11)干燥步骤(10)中的浓缩液，从而得到固态大米肽。本发明能够在获取低蛋白大米的同时还回收大米肽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
