一种茯苓风味辣珍珠鸡酱
- 专利权人:
- 安徽联喆玉竹有限公司
- 发明人:
- 卢荣红
- 申请号：
- CN201611157407.0
- 公开号：
- CN106616877A
- 申请日:
- 2016.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茯苓风味辣珍珠鸡酱，其以茯苓、珍珠鸡为原料，同时添加荠菜、川明参，制作出一种茯苓风味辣珍珠鸡酱。其充分利用茯苓、珍珠鸡的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有益脾和胃、温中益气的功效。发明中，对原料茯苓进行甜酒曲初发酵，为产品增添了醇香味，制得的成品酱味醇香，鲜美可口，且保健功能突出，易保存，长期食用可明显体虚食少人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，符合市场发展需要，可以进行规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
