一种高纤无糖型大豆肽风味饮料的生产方法
- 专利权人:
- 保龄宝生物股份有限公司
- 发明人:
- 刘峰,李克文,栾庆民,贾慧慧,肖玉婧,熊小兰,张莉
- 申请号：
- CN201711452713.1
- 公开号：
- CN108208184A
- 申请日:
- 2017.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种高纤无糖大豆肽风味饮料的生产方法，由以下原辅料组成：水80～93%，大豆肽5～15%、膳食纤维1～5%、甜味剂1～3%、酸度调味剂1～3%、香精0.05～0.3%，本发明所提供的高纤无糖型大豆肽风味饮料，不仅提供人体正常代谢所需的蛋白质，同时膳食纤维可以增加饱腹感、促进肠道蠕动、改善肠道问题，果糖、赤藓糖醇作为甜味剂替代蔗糖和葡萄糖，使得葡萄糖不耐受的特殊人群也可以食用，实现在无糖的状态下，保持产品较好的风味和口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
