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一种英红九号柑普洱生茶的制备方法
- 专利权人:
- 广东省农业科学院茶叶研究所
- 发明人:
- 孙伶俐,孙世利,赖兆祥,操君喜,黎秋华,向丽敏,赖幸菲,潘顺顺
- 申请号：
- CN201611009735.6
- 公开号：
- CN106615263A
- 申请日:
- 2016.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 林瑞云
- 摘要：
- 本发明涉及一种英红九号柑普洱生茶的制备方法，所述的英红九号柑普洱生茶的制备方法包括如下步骤：（1）小青柑预处理：新鲜的小青柑，洗净晾干，在顶部开一圆形孔，挖出果肉，备用；（2）英红九号茶青的处理：采摘英红九号一芽二叶初展茶青，经摊晾，杀青后揉捻成型；（3）揉捻后的茶叶放在阳光下自然晾晒，当茶叶的含水量为20%~30%时，将茶叶装入上述中空的小青柑中，盖上柑皮，恢复小青柑原样；（4）干燥：将封装好的柑茶放入茶叶干燥机烘干。本发明用新鲜的、未经干燥处理的小青柑与英红九号茶叶品种，将柑茶加工工艺与英红九号普洱生茶制备工艺相结合，制备出英红九号柑普洱生茶，小青柑的果香与英红九号普洱生茶的醇香更充分的融合。本发明所得英红九号柑普洱生茶，青柑果皮乌润，茶汤色黄亮，滋味甘醇，果香浓郁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
