腐乳坯发酵培养皿
- 专利权人:
- 贵州省毕节市老黄哥风味食品有限公司
- 发明人:
- 黄荣
- 申请号：
- CN201721686430.9
- 公开号：
- CN208676250U
- 申请日:
- 2017.07.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种腐乳坯发酵培养皿,包括架体、陶瓷支撑层和助长层,架体上设有若干层陶瓷支撑层,每一层所述陶瓷支撑层上均覆有助长层;所述陶瓷支撑层上表面设有若干的球状凸起或者三角形肋条,并在球状凸起或者三角形肋条之间的空隙开有若干个通往陶瓷支撑层下表面的气孔。优点在于支撑层采用陶瓷,方便清洗和杀菌,陶瓷支撑层上设置了助长层,助长层可以帮助菌丝快速生长。同时球状凸起和腐乳是点接触,而三角形肋条和腐乳是线接触,接触面积小,使得腐乳下部能够充分和空气接触,气孔的设置让腐乳下部的空气更加的流通,因此利于腐乳的全面发酵。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
