A process and system for recovering gel-mass from a gel-mass-containing waste material. The process comprises retrieving the gel-mass-containing waste material from an encapsulation process； melting the retrieved waste material to provide an oil phase and a non-oil phase； retrieving the non-oil phase to produce a recovered gel-mass； and recycling the recovered gel-mass for combination with fresh encapsulating material to provide a combined encapsulating material for use in encapsulating a same lot of the same product which was being encapsulated in the step that produced the gel-mass-containing waste material from which the gel-mass was obtained. The system comprises a heated accumulator for receiving and melting the gel-mass-containing waste material to provide an oil phase and a non-oil phase； a pumping system； an optional mixer； and a control system.L'invention concerne un procédé et un système pour récupérer une masse de gel à partir d'un matériau résiduel contenant une masse de gel. Le procédé consiste : à récupérer le matériau résiduel contenant une masse de gel à partir d'un procédé d'encapsulation ； à faire fondre le matériau résiduel récupéré pour fournir une phase huileuse et une phase non-huileuse ； à récupérer la phase non-huileuse pour produire une masse de gel récupérée ； et à recycler la masse de gel récupérée en vue d'une combinaison avec un nouveau matériau d'encapsulation pour fournir un matériau d'encapsulation combiné destiné à être utilisé pour encapsuler un même lot du même produit qui a été encapsulé durant l'étape de production du matériau résiduel contenant une masse de gel à partir duquel la masse de gel a été obtenue. Le système comprend un accumulateur chauffé pour recevoir et faire fondre le matériau résiduel contenant une masse de gel pour fournir une phase huileuse et une phase non-huileuse ； un système de pompage ； un mélangeur facultatif ； et un système de commande.
