一种钓饵专用马铃薯雪花全粉的制备方法
- 专利权人:
- 宜昌五东薯业有限责任公司
- 发明人:
- 刘绍甫
- 申请号：
- CN200910062285.0
- 公开号：
- CN101564082A
- 申请日:
- 2009.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 成 钢
- 摘要：
- 本发明公开了一种钓饵专用马铃薯雪花全粉的制备方法，涉及一种农产品加工方法，在原有工序中取消了切片和粉碎工序，减少马铃薯细胞的破坏，减少终端产品游离淀粉的含量，取消使用粉碎机，而是直接通过管道输送，利用雪花粉之间的碰撞使大片变小，从而使细胞破碎率大大降低。在制泥过程中，选择了大豆磷脂作为添加剂，这样可以有效的防止薯泥的粘结，便于滚筒干燥成型。产品装袋后，采用臭氧发生机对每袋产品进行加速氧化，这样产品中的游离淀粉经氧化后粘度明显降低，且复水性、分散性均达到钓饵要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
