?processo para a preparação de produtos frescos preparados, linha de processamento para a preparação de produtos frescos preparados e produtos frescos preparados?
um método de preparação de produtos frescos preparados que compreende uma etapa de processamento compreendendo pelo menos um de descascar, cortar e tirar em grande parte; uma etapa de tratamento de superfície para o produto fresco preparado, uma etapa de arrefecimento rápido dos produtos frescos preparados e uma etapa de enrolar o produto fresco preparado. todas as etapas a partir da referida etapa de processamento para preparar o produto fresco para o referido processo de embalagem são conduzidos em um ambiente com temperatura controlada em que a temperatura é inferior a 5°c. também está prevista uma linha de processamento adaptada para realizar o processo e os produtos frescos preparados.
