KIM JU SUN,김주선,KIM SIN AE,김신애,CHAE HO WOON,채호운,PARK HYE YOUNG,박혜영
申请号：
KR1020170172914
公开号：
KR1020190071958A
申请日:
2017.12.15
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention provides calamansi powder and a manufacturing method thereof. The manufacturing method of calamansi powder comprises: a first mixing step of mixing calamansi powder and orange flavors to manufacture a first mixture； a second mixing step of mixing the first mixture, fine granular sugar, vitamin C, DL-malic acids and citric acids to manufacture a second mixture； a third mixing step of mixing the second mixture, dextrin, and an emulsion stabilizer to manufacture a third mixture； and a stabilizing step of stabilizing the third mixture. The present invention comprises: 7-13 parts by weight of calamansi powder； 42-52 parts by weight of dextrin； 30-40 parts by weight of fine granular sugar； 1-3 parts by weight of vitamin C； 1-3 parts by weight of DL-malic acids； 1-3 parts by weight of citric acids； 0.1-0.3 part by weight of the emulsion stabilizer； and 0.5-1.5 parts by weight of the orange flavor. According to the present invention, calamansi is kept as a powder form, thereby being kept for a long time at a room temperature.본 발명은 깔라만시 파우더 및 그 제조 방법이 제공된다. 상기 깔라만시 파우더 제조 방법은 깔라만시 분말과 오렌지향을 혼합하여 제1혼합물을 제조하는 제1혼합단계, 상기 제1혼합물, 세립당, 비타민C, DL-사과산 및 구연산을 혼합하여 제2혼합물을 제조하는 제2혼합단계, 상기 제2혼합물, 덱스트린과 유화안정제를 혼합하여 제3혼합물을 제조하는 제3혼합단계 및 상기 제3혼합물을 안정시키는 안정단계를 포함하고, 상기 깔라만시 분말은 7 내지 13 중량부, 상기 덱스트린은 42 내지 52 중량부, 상기 세립당은 30 내지 40 중량부, 상기 비타민C는 1 내지 3 중량부, DL-사과산은 1 내지 3 중량부, 상기 구연산은 1 내지 3 중량부, 상기 유화안정제는 0.1 내지 0.3 중량부 및 상기 오렌지향은 0.5 내지 1.5 중량부이다.
