HWANG, HO YUNKR,황호연,KANG, CHANG HOONKR,강창훈,LEE, KYU YOUNGKR,이규영,YEA, MYEONG JAIKR,여명재
申请号：
KR1020130143515
公开号：
KR1020150061056A
申请日:
2013.11.25
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to an ice cream mix with a shape forming a layer of syrup and a mix, and a manufacturing method thereof. The present invention provides the mix containing plate type syrup and the manufacturing method, which can have quality assurance such as manufacturing ice cream products with a layer structure of the plate type syrup in a fixed form or the like and promote a mouthfeel formation, by performing new type of a mixer and a syrup filling method combined with a discharge method of the mixer and the syrup in the horizontal direction and a discharge method of the mixer and the syrup simultaneously during filling the mixer or the syrup.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 시럽과 믹스가 층을 이루고 있는 형태의 아이스크림 믹스와 이것을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명은 믹서나 시럽 충전 시 수평 방향으로 믹서와 시럽을 토출하는 방식 및 믹서와 시럽을 동시에 토출하는 방식을 조합한 새로운 형태의 믹서 및 시럽 충전 방식을 구현함으로써, 모양이 정형화되어 있는 판형태의 시럽이 층 구조를 이루는 아이스크림 제품을 제조할 수 있는 등 품질 확보는 물론 식감 형상을 도모할 수 있는 판형태의 시럽이 들어있는 믹스 및 제조방법을 제공한다.
