The present invention relates to a food material set for manufacturing instant braised spicy chicken with vegetables, and more particularly, in the food material set, chicken, glass noodles, a vegetable mixture, sauces are frozen and packaged, respectively, wherein the sauces comprise soy sauce, a Lentinula edodes extract, a Saccharina japonica extract, and sun salt. The food material set for the instant braised spicy chicken with vegetables prepared through the above process does not use a caramel coloring agent, seasoning and an acid decomposition soy sauce, but uses only natural materials to exhibit excellent taste and texture and improve the health of eaters.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 즉석 찜닭 조리용 식재료 세트에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 닭고기, 당면, 야채혼합물 및 양념 소스가 각각 냉동포장되어 이루어지며, 상기 양념 소스는 간장, 표고버섯 추출액, 다시마 추출액 및 천일염으로 이루어지는 것을 특징으로 한다.상기의 과정을 통해 제조되는 즉석 찜닭 조리용 식재료 세트는 카라멜 색소, 조미료 및 산분해 간장 등을 사용하지 않고, 천연의 재료만 사용하여 우수한 맛과 식감을 나타낼 뿐만 아니라, 취식자의 건강을 증진시키는 효과를 나타낸다.
