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A PACKAGED FOOD PRODUCT AND A PROCESS FOR ITS PRODUCTION
专利权人:
发明人:
申请号:
HK13103884.8
公开号:
HK1176823A
申请日:
2013.03.27
申请国别(地区):
HK
年份:
2013
代理人:
摘要:
A packaged food product comprising a tray (2) containing an edible composition having a layered structure, comprising: -at least one composite layer (24) comprising puffed cereal grains (G) embedded in a matrix of edible material (22) and -at least one edible coating layer (26) deposited on said composite layer (24) and preferably including chocolate. The matrix of edible material (22) has, in a temperature range of between 20°C and 40°C, and preferably also in the range of from 0°C to 40°C, a pasty consistency such as to maintain its own shape in unconfined conditions.Linvention porte sur un produit alimentaire emballé comprenant un plateau (2) contenant une composition comestible à structure stratifiée, comprenant : au moins une couche composite (24) comprenant des grains de céréales soufflés (G) incorporés dans une matrice en matériau comestible (22), et au moins une couche de revêtement comestible (26) déposée sur ladite couche composite (24) et comprenant de préférence du chocolat. La matrice en matériau comestible (22) possède, dans une plage de température comprise entre 20 et 40°C et de préférence également dans la plage de 0 à 40°C, une consistance pâteuse permettant de conserver sa propre forme dans des conditions non confinées.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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