一种食用藻类的保鲜加工方法
- 专利权人:
- 厦门新阳洲水产品工贸有限公司
- 发明人:
- 张福赐
- 申请号：
- CN200910112385.X
- 公开号：
- CN101658318B
- 申请日:
- 2009.08.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李宁`唐绍烈
- 摘要：
- 本发明公开一种食用藻类的保鲜加工方法，其步骤如下：清洗去砂：鲜藻进行去砂处理；杀青处理：在90±5℃温度下，经10±1秒杀青后迅速取出；温差刺激处理：经杀青处理后，将食用藻类迅速放入-7℃～-5℃的冰冻海水中进行刺激处理30±5秒；脱水处理：使食用藻类的水份含量约在18％±2％；包装：对脱水沥干后的食用藻类进行包装；温控保存：包装后的半成品进入速冻室速冻，再周转到保鲜库保存。此方法工艺简单，加工出来的产品新鲜，食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
