一种油条专用粉
- 专利权人:
- 青岛白樱花实业有限公司
- 发明人:
- 马智刚,仲维刚,魏翠翠,刘文晓
- 申请号：
- CN200610102297.8
- 公开号：
- CN101204167A
- 申请日:
- 2006.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 巩同海
- 摘要：
- 一种油条专用粉，属于通过添加入有机物质来处理面粉的技术领域，其特征是采用特一粉与面包粉、无明矾的膨松剂、羧甲基纤维素，降低了油条粉的吸油率，取消了明矾在制作油条过程中的使用。使用者只添加1.5％的食盐就可以来制作油条，避免了明矾的加入和使用者在购买面粉后还要从新进行制作油条的配料工序。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
