The purpose of the present invention is to provide a solid ingredient-containing liquid seasoning in which a good fermentation feeling is enhanced for both solid ingredients and a seasoning, and the texture of the solid ingredients is not impaired even after heat-cooking, and which has sufficient satiety due to the solid ingredients. According to the present invention, provided is a solid ingredient-containing liquid seasoning in a sealed container, the liquid seasoning including solid ingredients, a lipid-containing fermentation product, and vinegar.L'objet de la présente concerne un assaisonnement liquide contenant des ingrédients solides dans lequel une bonne sensation de fermentation est améliorée pour les ingrédients solides et un assaisonnement, et dans lequel la texture des ingrédients solides n'est pas altérée même après cuisson thermique, et qui procure une satiété suffisante en raison des ingrédients solides. Selon la présente invention, l'invention concerne un assaisonnement liquide contenant des ingrédients solides dans un récipient scellé, l'assaisonnement liquide comprenant des ingrédients solides, un produit de fermentation contenant des lipides et du vinaigre.本発明は、具材及び調味料全体に好ましい発酵感が増強され、かつ加熱調理後においても具材の食感が損なわれず、具材の食べごたえが十分である、具材含有液状調味料を提供することを課題とする。 本発明によれば、具材、脂質含有発酵物、及び食酢を含有する、密閉容器入り具材含有液状調味料が提供される。
