The invention of the present application addresses the problem of providing an unfermented beer-flavoured non-alcoholic beverage which exhibits excellent taste, freshness, and palatability, and which has a low purine content. This unfermented beer-flavoured non-alcoholic beverage includes, in terms of non-volatile content, 1-300 mg/100mL of at least one extract selected from the group consisting of grain extracts and fermented grain extracts.La présente invention traite le problème de la fourniture dune boisson sans alcool non fermentée et à goût de bière qui présente un excellent goût, une excellente fraîcheur, et une excellente sapidité, et qui présente une faible teneur en purine. Cette boisson sans alcool non fermentée et à goût de bière comprend, en termes de contenu non volatil, 1 à 300 mg/100 ml dau moins un extrait choisi dans le groupe constitué dextraits de grains et dextraits de grains fermentés.本願発明の課題は、コク感、キレ感及び嗜好性に優れ、プリン体の含有量が低い非発酵ビール風味ノンアルコール飲料を提供することである。課題の解決手段は、穀類エキス及び発酵穀類エキスから成る群から選択される少なくとも一種を不揮発分換算で1~300mg/100mL含有する非発酵ビール風味ノンアルコール飲料である。
