This refrigerated raw sea urchin product 1 includes: a raw sea urchin with shell 10 a container 20 for storing the raw sea urchin with shell 10 fine crushed ice 30 which serves as a refrigerant and cushioning material for the raw sea urchin with shell 10 and an underlay member 40 which serves as an underlay for the raw sea urchin with shell 10. In this refrigerated raw sea urchin product, the raw sea urchin with shell 10 is stored inside the container 20 in a state in which the underlay member 40 has been placed between the raw sea urchin with shell 10 and the bottom of the container 20, and in a state in which the fine crushed ice 30 is packed at least below and to the sides of the raw sea urchin with shell 10. According to this refrigerated raw sea urchin product 1, this refrigerated raw sea urchin product is delivered from the place of production to a customer by refrigerated transport, thereby becoming possible to provide the raw sea urchin with shell to the customer in the best living condition.La présente invention concerne un produit à base doursin cru 1 réfrigéré comprenant : un oursin cru avec sa carapace 10 un récipient 20 pour stocker loursin cru avec sa carapace 10 de la glace finement broyée 30 qui sert de réfrigérant et de matériau de rembourrage pour loursin cru avec sa carapace 10 et un élément de soutien sous-jacent 40 qui sert délément de soutien à loursin cru avec sa carapace 10. Dans ce produit à base doursin cru réfrigéré, loursin cru avec sa carapace 10 est stocké à lintérieur du récipient 20 de telle manière que lélément de soutien sous-jacent 40 a été placé entre loursin cru avec sa carapace 10 et le fond du récipient 20, et la glace finement broyée 30 est placée au moins au-dessous et sur les côtés de loursin cru avec sa carapace 10. Selon la présente invention, ce produit à base doursin cru réfrigéré 1 est livré depuis un lieu de production à un client par transport réfrigéré, ce qui permet de proposer au client un oursin cru avec sa car
