一种紫薯叶复合茯砖茶的制备方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 王婷,钱卫东,刘婵婵,沈兰芳,曾桥
- 申请号：
- CN201710648898.7
- 公开号：
- CN107258965A
- 申请日:
- 2017.08.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 范巍
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫薯叶复合茯砖茶的制备方法，通过将紫薯叶采摘、摊晾、切片、杀青、揉捻、渥堆、干燥制成紫薯叶黑茶；将安化黑茶和紫薯叶黑茶进行拼配，再经熬釉、拌釉、渥堆、汽蒸、成型、发花、干燥等环节制成。本发明的创新之处在于通过将紫薯叶黑茶和安化黑茶进行集成发酵，引入了或提高了茯砖茶中花青素、有机硒等微量元素、维生素等营养成分含量。制备出的茯砖茶色泽优良，口感醇香，且能长期保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
