一种复合型掌叶覆盆子茯砖茶及制备方法
- 专利权人:
- 湖北一盅春茶业科技有限公司
- 发明人:
- 王正甫,周胡威
- 申请号：
- CN201611010342.7
- 公开号：
- CN106615351A
- 申请日:
- 2016.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合型掌叶覆盆子茯砖茶及制备方法，其中绿毛茶88%，覆盆子12%；覆盆子茯砖茶还包括如下步骤：①绿毛茶加工步骤：②覆盆子叶加工步骤：微烘→渥堆→翻茶→干燥→装袋备用；③混茶步骤；④混合发酵步骤：毛茶拼配→拼堆筛分→汽蒸→堆积发酵→散热→蒸茶→紧压→冷却定型→包砖→干燥发花，成品包装。复合型覆盆子在茯砖茶的基础上，增加了甜茶素、甜茶黄酮、可溶性纤维素和掌叶覆盆子的甜味等有益成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
