一种复合型掌叶覆盆子茯砖茶及制备方法
- 专利权人:
- 湖北一盅春茶业科技有限公司
- 发明人:
- 王正甫,周胡威
- 申请号:
- CN201611010342.7
- 公开号:
- CN106615351A
- 申请日:
- 2016.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种复合型掌叶覆盆子茯砖茶及制备方法,其中绿毛茶88%,覆盆子12%;覆盆子茯砖茶还包括如下步骤:①绿毛茶加工步骤:②覆盆子叶加工步骤:微烘→渥堆→翻茶→干燥→装袋备用;③混茶步骤;④混合发酵步骤:毛茶拼配→拼堆筛分→汽蒸→堆积发酵→散热→蒸茶→紧压→冷却定型→包砖→干燥发花,成品包装。复合型覆盆子在茯砖茶的基础上,增加了甜茶素、甜茶黄酮、可溶性纤维素和掌叶覆盆子的甜味等有益成分。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心