一种复合型掌叶覆盆子（甜）黑砖茶及制备方法
- 专利权人:
- 湖北一盅春茶业科技有限公司
- 发明人:
- 王正甫,周胡威
- 申请号：
- CN201611010343.1
- 公开号：
- CN106615352A
- 申请日:
- 2016.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合型掌叶覆盆子（甜）黑砖茶及制备方法，覆盆子叶黑砖茶原料按质量配制比例：全发酵茶82%，全发酵覆盆子叶18%；包括①绿毛茶加工步骤；②绿毛茶发酵步骤；③覆盆子叶发酵步骤：原料采摘→杀青→揉制→微烘→渥堆→翻茶→干燥；④混茶步骤；⑤覆盆子黑砖茶加工工艺步骤：发酵茶拼配→切茶→筛分→汽蒸→紧压→冷却定型→烘干→水分检测→包装→出厂。通过掌叶覆盆子的有益成分对茯砖茶有益成分的渗透和有机结合，放大了黑砖茶的保健养生功能，改善了茯砖茶的苦味和青涩味，达到了滋润偿口，回味甘甜悠长的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
