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脂肪酸均衡的甘油二酯油脂组合物及其在食品及食用油中的应用
- 专利权人:
- 南海油脂工业（赤湾）有限公司
- 发明人:
- 谢黔岭,杨波涛,胡鹏
- 申请号：
- CN200410015388.9
- 公开号：
- CN1656909A
- 申请日:
- 2004.02.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 宋湘红
- 摘要：
- 本发明为一种脂肪酸均衡的甘油二酯油脂组合物及其在食品及食用油中的应用。该油脂组合物含有35％－90％(重量)的甘油二酯，且组成该油脂组合物的所有脂肪酸中饱和脂肪酸的重量含量为7.8％－33.4％，单不饱和脂肪酸的重量含量为33.3％－46.1％，多不饱和脂肪酸的重量含量为33.3％－46.1％，n－6多不饱和脂肪酸与n－3多不饱和脂肪酸的重量比为(4－6)∶1。把该油脂组合物应用于食用油和食品，即得具减肥功能同时脂肪酸均衡的食用油及食品。本发明的甘油二酯油脂组合物，在表现了甘油二酯减肥功能的同时，其自身的脂肪酸营养素也更为均衡，把减肥和营养均衡二者相结合，使人体更健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
