含中链甘油二酯的食用油脂组合物及其制备方法
- 专利权人:
- 佳格食品股份有限公司
- 发明人:
- 王新颛
- 申请号：
- CN200610068194.4
- 公开号：
- CN101040635A
- 申请日:
- 2006.03.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 徐迅
- 摘要：
- 将磷脂质、中链脂肪酸甘油三酯、甘油、脂肪水解酶及磷脂水解酶依重量比例约为100∶1－80∶0－20∶0.1－15∶0.1－15来搅拌混合。然后在30－90℃下进行去磷基反应和酯交换反应，接着进行蒸馏纯化步骤，以去除产物中的磷脂质、甘油三酯与游离的脂肪酸，得到含有高纯度的中链甘油二酯的食用油脂组合物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
