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含中链甘油二酯的食用油脂组合物及其制备方法
专利权人:
佳格食品股份有限公司
发明人:
王新颛
申请号:
CN200610068194.4
公开号:
CN101040635A
申请日:
2006.03.21
申请国别(地区):
中国
年份:
2007
代理人:
徐迅
摘要:
将磷脂质、中链脂肪酸甘油三酯、甘油、脂肪水解酶及磷脂水解酶依重量比例约为100∶1-80∶0-20∶0.1-15∶0.1-15来搅拌混合。然后在30-90℃下进行去磷基反应和酯交换反应,接着进行蒸馏纯化步骤,以去除产物中的磷脂质、甘油三酯与游离的脂肪酸,得到含有高纯度的中链甘油二酯的食用油脂组合物。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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