一种蔬菜凉粉的生产工艺
- 专利权人:
- 重庆市双桥区危思科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201310460398.2
- 公开号：
- CN104509799A
- 申请日:
- 2013.10.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种蔬菜凉粉的生产工艺，属于食品生产领域，它能有效的解决一般的凉粉的口感比较单一，营养不够全面的缺点。韩国萝卜1公斤、冬瓜1.5公斤、黄瓜3公斤放入到水池中清洗一遍，用刀切成小块，然后放入到榨汁机当中，将蔬菜的汁液榨出来，然后用滤网过滤一遍后装入到塑料桶中备用；黄豆2公斤、大米5公斤、糯米0.5公斤放入到烤箱中烘烤10分钟，然后用粉碎机粉碎成细粉，并用细筛过滤一遍，然后装入到另一个塑料桶中备用；取1公斤蔬菜汁倒入锅中，再取5公斤混合粉倒入锅中，然后加入30公斤水，用勺子搅拌均匀，然后一边加温一边搅拌，直到锅中的液体凝固即可停止加热，等到冷却后用刀切成小块即可。主要用于生产蔬菜凉粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
