METHOD FOR MANUFACTURING AND PRESERVING CHICKEN ESSENCE WITHOUT ADDITION OF PRESERVATIVES

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专利权人:

HUANG; CHING-KUO

发明人:

HUANG, CHING KUO,黄庆国,黃慶國

申请号：

TW100142883

公开号：

TW201320911A

申请日:

2011.11.23

申请国别(地区):

TW

年份:

2013

代理人:

摘要：

The invention discloses a method for manufacturing and preserving chicken essence without addition of preservatives. The method includes a step of indirect heating, a step of solid-liquid separation, a step of oil-liquid separation, a step of molding, a step of freezing at temperatures lower than 40 degrees below zero Celsius, and a step of packing for evacuation.本發明揭露一種不需要添加防腐劑之雞精之製造與保存方法,包括:一隔水加熱步驟、一固液分離步驟、一油液分離步驟、一塑形步驟、一低於零下40℃之冷凍滅菌步驟、以及一真空封裝步驟。S1~S6...步驟

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/