五彩速冻营养饺子的生产方法
- 专利权人:
- 陈影;任光友
- 发明人:
- 陈影,任光友
- 申请号：
- CN02113543.6
- 公开号：
- CN1374038A
- 申请日:
- 2002.03.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 刘楠
- 摘要：
- 本发明公开了一种五彩速冻营养饺子的生产方法,它在制作红色、黄色、绿色、黑色或白色饺子皮时,先将果蔬或花卉植物分别打成浆,将浆在低温下预冻,再将其在6mmHg～10mmHg柱的压力下升华,即制得各种色彩的浓缩粉末,将其浓缩粉末分别与杂粮粉末和面粉混合制得各种颜色的和面,再将各色和面制成饺子皮并包入饺馅制成饺子经速冻后即得成品。本发明具有颜色稳定、质量稳定、口感好、营养丰富的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
