一种果蔗的加工保鲜方法
- 专利权人:
- 福建省农业科学院甘蔗研究所;方国秀
- 发明人:
- 林一心,方国秀
- 申请号：
- CN200910308586.7
- 公开号：
- CN102038032A
- 申请日:
- 2009.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 李雁翔
- 摘要：
- 本发明涉及一种果蔗的加工保鲜方法。该方法包括以下步骤：预处理步骤：对采收的新鲜果蔗外表清洗，去掉表皮污物，然后削皮；切条步骤：对预处理后的果蔗切段，然后再把切段的果蔗切条；高温杀菌步骤：切条的果蔗整理后用真空包装进行高温杀菌；冷藏步骤：高温杀菌后的果蔗再进行冷藏处理。本发明未采用任何添加剂，经本发明技术方案处理过的产品贮藏时间达六个月以上，解决了果蔗淡季无货可供问题；且产品品质基本一样，符合质量和安全标准。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
