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一种对玉米胚芽粕碱溶蛋白护肝肽进行脱苦脱色的方法
专利权人:
吉林大学
发明人:
于亚莉,宋雪梅,王立军,刘静波,高峰,赵颂宁
申请号:
CN201710070900.7
公开号:
CN106616236A
申请日:
2017.02.09
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
王恩远
摘要:
本发明的一种对玉米胚芽粕碱溶蛋白护肝肽进行脱苦脱色的方法,属于食品加工的技术领域。将玉米胚芽粕碱溶蛋白护肝肽溶于无氧蒸馏水中,得玉米胚芽粕碱溶蛋白护肝肽液,调整玉米胚芽粕碱溶蛋白护肝肽液pH值为3~5,在30~50℃条件下活性炭处理0.5~2.5h。本发明的方法具有玉米胚芽粕碱溶蛋白护肝肽苦味值低,脱色率高,损失率小,工艺操作简单,绿色环保的特点。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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