一种剁椒酱制作方法
- 专利权人:
- 李含民
- 发明人:
- 李含民
- 申请号：
- CN201410643438.1
- 公开号：
- CN104351738A
- 申请日:
- 2014.11.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 贾郡
- 摘要：
- 本发明涉及一种剁椒酱制作方法，包括如下步骤：步骤一、将红辣椒清洗干净，用清水浸泡20～30min，之后晾干；步骤二、将晾干的红辣椒切成丁状，蒜瓣切成丁状；步骤三、将100质量份的丁状红辣椒和10～15质量份的丁状蒜瓣混合均匀，再加入3～5质量份的食用盐、3～5质量份的白砂糖，混合均匀，之后加入5～7质量份的白酒，混合均匀，密封，得到所述剁椒酱。本发明制作方法简单、容易操作，适合工业化生产。制作出的剁椒酱鲜美爽口，存放时间长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
