一种麻辣牛排调味料及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽省思杰食品有限公司
- 发明人:
- 赵杰
- 申请号：
- CN201410346714.8
- 公开号：
- CN104207072A
- 申请日:
- 2014.07.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种麻辣牛排调味料及其加工方法，其由下述重量份的原料制成：山苜楂8-10、鸡肉松6-8、牛肉15-20、豆豉20-40、花椒芽10-15、菠萝蜜核10-20、黑胡椒粉3-6、咖喱粉1-2、荠菜花0.2-0.4、獐牙菜0.1-0.2、青木香0.2-0.3、火龙果花0.2-0.4、箸叶0.1-0.2、木糖醇10-15、辣椒油8-12、红酒8-10、亚麻籽油适量、黑蒜营养液适量。本发明制得的麻辣牛排调味料，麻辣适宜，具有浓郁牛排香味，风味醇厚，可烹饪牛肉面、羊羔肉和烧烤，烹饪出的口味独特味道香美，配方还添加多种中药成分，强化保健功能，具有清热、健胃、降火、明目、抗菌抑菌的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
