PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a manufacturing method of a Camellia oil.SOLUTION: A manufacturing method includes a step for forming a seed powder by pulverizing Camellia japonica seeds of which a shell is removed, a step for mixing the seed powder and an ethanol solution at room temperature for predetermined time with weight ratio of the seed powder and the ethanol solution of 1:1 to 1:2, a step for centrifuging the seed powder and the ethanol solution which are completely mixed to separate and then collecting oil floating on an upper layer of a liquid to obtain a Camellia oil.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】 ツバキ油の製造方法を提供する。【解決手段】 脱殻したツバキ種子を粉砕して種子粉末を形成するステップと、室温で種子粉末とエタノール水溶液を所定時間混合し、種子粉末とエタノール水溶液との重量比が1:1~1:2であるステップと、完全に混合した種子粉末とエタノール水溶液とを遠心分離して、分離した後、液体の上層に浮かぶオイルを採取して、ツバキ油を得るステップとを含む。【選択図】 図1