新規の海産タンパク質加水分解物及びその使用

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专利权人:

カラナス エーエス

发明人:

ルスタッド, グンナー,アブラハムセン, ホグネ,タンデ, クルト

申请号：

JP2017561744

公开号：

JP2018521633A

申请日:

2016.05.27

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

The present invention relates to a novel protein hydrolyzate derived from marine products and a method for producing the same. The invention also relates to the use of such hydrolysates as palatability enhancers and as food flavoring agents.(FIG.本発明は、海産物由来の新規のタンパク質加水分解物及びそれを生産する方法に関する。本発明はまた、嗜好性向上剤として及び食品香味剤としてのこのような加水分解物の使用に関する。【選択図】図2

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/