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一种五香豆干的制作方法
专利权人:
遵义县乌江镇王祥天宇豆制品制造有限公司
发明人:
王子松
申请号:
CN201710985688.7
公开号:
CN107821621A
申请日:
2017.10.20
申请国别(地区):
CN
年份:
2018
代理人:
摘要:
本发明提供了一种五香豆干的制作方法,包含以下几个步骤:称量豆腐干坯100份、卤料200份、花生米20份、菜籽油150份、核桃仁20份;卤制,得到卤豆腐;制完成时用热风吹干卤豆腐表面的水分;花生米倒入用50份菜籽油中炸制九成熟,与核桃仁一起碾碎后混合;将混合物均匀洒在卤豆腐表面上并压扁压实;将卤豆腐用100份菜籽油中炸制九成熟,得到成品;采用微波杀菌真空包装。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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