用于制作巧克力的机器和方法
- 专利权人:
- 艾力股份公司-卡皮贾尼集团
- 发明人:
- A·库奇,R·拉扎里尼
- 申请号：
- CN201410363023.9
- 公开号：
- CN104222447A
- 申请日:
- 2014.05.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种用于制作和分配巧克力的机器(1)，包括：至少一个巧克力加工容器(2，3)；连接到加工容器(2，3)用以允许巧克力分配的巧克力分配龙头(4)；至少一个与容器(2，3)相关联用以混合正在加工的巧克力的第一混合器(5)；与至少一个加工容器(2，3)相关联并设计成加热和/或冷却加工容器(2，3)的壁的热处理装置(6)；操作和控制单元(7)，设计为控制热处理装置(6)以在时间期限内顺序地使巧克力在至少一个容器(2，3)内被加工：至第一巧克力融化温度(T1)；至第二温度(T2)，该第二温度低于第一温度(T1)；至第三温度(T3)，该第三温度在第二温度(T2)和第一温度(T1)之间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
