一种陈皮姜糖杏鲍菇茶糕及其制备方法
- 专利权人:
- 林俊君
- 发明人:
- 周赞虎,陈骁,林俊君
- 申请号：
- CN201610677773.2
- 公开号：
- CN107307292A
- 申请日:
- 2016.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种陈皮姜糖杏鲍菇茶糕及其制备方法，其是由下述原料制成：陈皮、杏鲍菇、普洱茶浆、生姜、黑糖、可可粉、黄小米、糯米粉、大豆、洋甘菊、香茅、石菖蒲、三七花、蜂蜜、麦麸、五味子花粉、石榴酒、小麦胚芽油。本发明添加麦麸结合普洱茶浆、中药成分进行加工改性，采用渥堆发酵，消除中药不适味道及普洱茶青臭刺激味道，再经微波提香、灭酶后酶解、超声提取，能够显著提高水提、脱脂、酶解等工艺的效率和得率，与杏鲍菇压榨液熬制成膏，融合茶香、菌菇鲜香口感，赋予姜茶风味，协同洋甘菊、石菖蒲等成分，更具保健价值，温补暖身、活血通络，强健体质，有益健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
