一种低温碱溶液糊化甘薯粉方法
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 田双起,赵仁勇,王新伟
- 申请号：
- CN201410179621.0
- 公开号：
- CN103936871A
- 申请日:
- 2014.04.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种糊化甘薯粉的方法，尤其涉及到一种以低温碱溶液为溶剂糊化甘薯粉的方法。该方法以氢氧化钠/尿素/硫脲作为溶剂体系，先将6～10%氢氧化钠水溶液预冷至-4～0℃，加入甘薯粉混合生成碱性甘薯粉，或者把甘薯粉与6～10%氢氧化钠水溶液混合后预冷至-4～0℃，然后加入预冷至-4～0℃的3～12%尿素/硫脲水溶液进行搅拌混合，可以得到透明的低温碱溶液糊化甘薯粉。该方法可以快速有效地溶解甘薯粉，包括甘薯淀粉和甘薯纤维素，并且能够得到高溶解度的甘薯粉低温碱溶液，更加有效地利用甘薯资源。本发明原料简单，制备工艺简单，溶剂容易回收，溶解过程无环境污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
