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一种利用脱脂小麦胚芽制备多糖蛋白的方法
- 专利权人:
- 郑州四维粮油工程技术有限公司
- 发明人:
- 买新康,张泽玉,徐照勇
- 申请号：
- CN201510370123.9
- 公开号：
- CN105309741A
- 申请日:
- 2015.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 朱俊峰`张智伟
- 摘要：
- 本发明属于多糖蛋白制备技术领域，具体公开了一种利用脱脂小麦胚芽制备多糖蛋白的方法。脱脂小麦胚芽中加入碱液进行一次碱提，一次分离；一次分离所得液相中加入生物酶保持底物的质量浓度在4-15%，在40-80℃酶反应1-6h，再经浓缩、改性、干燥得多糖蛋白；一次分离所得固相再次加入碱液进行二次碱提，二次分离；二次分离所得液相返回与脱脂小麦胚芽汇合继续一次碱提；二次分离所得固相经干燥、粉碎得膳食纤维；其中一次碱提和二次碱提时使用的碱液为质量浓度3-6%的NaOH溶液，碱液添加量保证体系pH值在 6-10，碱提温度为30-60℃，碱提时间为10-45min；所述生物酶为纤维素酶、蛋白酶和糖肽合成酶在内的一种或几种的组合。本发明制备工艺过程没有废水产生，产品具有更高的功能性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
