一种以脱脂小麦胚芽和脱脂牛奶为原料的蛋白肽粉制备方法
- 专利权人:
- 永城市弥诺食品有限公司
- 发明人:
- 朱科学,刘洪涛,周惠明,彭伟,钱海峰
- 申请号：
- CN200910172225.4
- 公开号：
- CN101669567A
- 申请日:
- 2009.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种以脱脂小麦胚芽和脱脂牛奶为原料的蛋白肽粉制备方法，运用超声波阶梯辅助酶解技术，优化超声波辅助酶解条件，促进麦胚蛋白和乳蛋白中肽的释放，本发明利用廉价脱脂小麦胚芽和脱脂牛奶为原料生产蛋白肽粉，可以实现脱脂小麦胚芽和脱脂牛奶的高效增值；缩短了酶解时间，大大提高了生产效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
