一种小麦胚芽多肽饮料的制备方法
- 专利权人:
- 河北子丰生物科技有限公司
- 发明人:
- 孔英俊,杨子丰,张贵锋,马啸宇,张泽玉,陈静,康跻耀
- 申请号：
- CN201410561534.1
- 公开号：
- CN104256828B
- 申请日:
- 2014.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 曾海艳
- 摘要：
- 本发明提供了一种小麦胚芽多肽饮料的制备方法，其特征在于，包括:1)蛋白提取：用水将小麦胚芽中的蛋白提取出来，固液分离；2)复合酶解：对步骤1)得到的蛋白提取液进行复合酶解，固液分离；3)浓缩灭酶：对步骤2)中获得的上清液进行浓缩，灭酶活性，固液分离；4)复配灭菌：将步骤3)获得的上清液进行复配，灭菌后获得多肽产品。本方法能增加其生物活性肽的种类和含量，提高其营养价值。该技术操作工艺简单、容易控制、适合放大，能充分利用小麦胚芽资源，为饮料行业提供新的饮料品种。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
