一种天然海产品保鲜剂及其制备方法
- 专利权人:
- 中国科学院化学研究所
- 发明人:
- 姚建年,詹传郎,陆振欢,张昕
- 申请号：
- CN201310081187.8
- 公开号：
- CN104041912A
- 申请日:
- 2013.03.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘元霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种海产品保鲜剂，其包含乳酸链球菌素(Nisin)，柑橘幼果提取物，冰醋酸和水。本发明还提供保鲜剂的制备方法和应用。本发明的保鲜剂能够有效起到抑菌，抗氧化和抑制蛋白分解作用，对海产品保鲜具有良好的效果，尤其是应用于微冻和常温保鲜，可大大延长保鲜贮藏期。确保水产品在保鲜期内保持原有品质，从而有效的保证了产品的质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
