一种纯天然水产品保鲜剂的制备方法
- 专利权人:
- 广东海洋大学
- 发明人:
- 杨丹,何兰珍,刘毅,邓春梅
- 申请号：
- CN201010527655.6
- 公开号：
- CN101999439A
- 申请日:
- 2010.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 庞爱英
- 摘要：
- 本发明属于水产保鲜领域，特别是一种纯天然水产品保鲜剂的制备方法。该方法通过制备高良姜提取物，壳聚糖溶液，将高良姜提取物加入浓度为95％食用级乙醇，溶解，再加入壳聚糖溶液，混合均匀制得保鲜剂。本发明采用高良姜复合壳聚糖制得纯天然生物保鲜剂，其中高良姜具有广谱的抑菌和抗脂质氧化作用；壳聚糖分子结构中含有高活性的官能团，表现出类似抗生素的特性，具有良好的抗菌、抗病毒微生物的性能。本保鲜剂综合上述两种特性，对水产品保鲜具有良好的效果，尤其是应用于微冻和常温保鲜，可大大延长保鲜贮藏期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
