The present invention relates to a method for producing a mixed paste and a mixed paste prepared by the method. To this end, the method comprises the following steps: (1) adding a kalopanax extract to bean to soak the same, boiling the soaked bean while the kalopanax extract is contained, and parboiling the same after additionally putting pine twigs； (2) mixing parboiled red bean and parboiled bean in the step (1), grinding the same, molding the same in a shape of fermented soybean lump, and then fermenting and drying the same； (3) adding water and salt to the dried product of the step (2) and then mixing the same； (4) peeling off outer skin of steamed potatoes, adding salt to the same, and fermenting the mixture while stirring the mixture to produce fermented potato； (5) mixing the mixture obtained in the step (3) and the fermented potato produced in the step (4) with salt and aging the same； and (6) mixing the aged product in the step (5) with fast-fermented red bean paste powder.본 발명은 (1) 메주콩에 엄나무 추출액을 첨가하여 불린 메주콩을 엄나무 추출액이 담긴 채로 가열하여 끓으면, 솔가지를 추가로 넣어 삶는 단계； (2) 상기 (1)단계의 삶은 메주콩과 삶은 팥을 혼합한 후 마쇄하고 메주모양으로 성형하여 발효한 후 건조하는 단계； (3) 상기 (2)단계의 건조한 건조물에 물 및 소금을 첨가하여 혼합하는 단계； (4) 찐감자의 껍질을 벗기고 소금을 첨가한 후 교반하면서 발효하여 감자 발효물을 제조하는 단계； (5) 상기 (3)단계의 혼합한 혼합물 및 상기 (4)단계의 제조한 감자 발효물과 소금을 혼합하고 숙성시키는 단계； 및 (6) 상기 (5)단계의 숙성시킨 숙성물과 팥청국장 가루를 혼합하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 혼합장의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 혼합장에 관한 것이다.
