In some embodiments, methods of stimulating fluid intake in a subject in need thereof are described. The methods can comprise stimulating a nitric oxide synthase (nNOS)-positive neuron of the median preoptic nucleus (MnPO). In some embodiments, methods of inhibiting fluid intake in a subject in need thereof are described. The methods can comprise inhibiting stimulation of an nNOS-positive neuron of the MnPO.Dans certains modes de réalisation, la présente invention concerne des méthodes de stimulation de l'apport de liquides chez un sujet qui en a besoin. Les méthodes peuvent consister à stimuler un neurone positif à l'oxyde nitrique synthase (nNOS) du noyau pré-optique médian (MnPO). Dans certains modes de réalisation, l'invention concerne des méthodes d'inhibition de l'apport de liquides chez un sujet qui en a besoin. Les méthodes peuvent consister à inhiber la stimulation d'un neurone positif à la nNOS du MnPO.