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一种微波杀青法绿茶加工工艺
- 专利权人:
- 安徽含眉生态茶叶有限公司
- 发明人:
- 徐自章
- 申请号：
- CN201810681261.2
- 公开号：
- CN108887411A
- 申请日:
- 2018.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 程艳梅
- 摘要：
- 本发明提供了一种微波杀青法茶叶加工工艺，加工工艺包括如下步骤，(1)将新鲜茶叶洗净、摊放于阴凉处直至茶叶上没有水渍；(2)将晾晒干的茶叶放入微波炉中，进行杀青；(3)将步骤(2)中的杀青叶摊凉，然后用微型揉捻机揉捻，按轻、重、轻的加压方式，揉捻10min；(4)将经过步骤(3)处理的茶叶放入干燥箱中烘干，烘干过程分成3个步骤，第一步，干燥箱温度调整到90‑102℃，烘干时间为60‑80min；第二步将干燥箱温度调整到75‑85℃，烘干时间为95‑120min；第三步，关闭干燥箱，通入常温下氮气，让茶叶自然冷却，得到成品，本发明能够确保茶业内部酶能够全部失活，同时不伤害茶叶内部有益物质，所得茶叶口感佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
