保健型黑莓桑葚复合果酒及其酿造方法
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 王毓宁,李鹏霞,王炜,胡花丽
- 申请号：
- CN201010172248.8
- 公开号：
- CN101845379A
- 申请日:
- 2010.05.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种黑莓桑葚的复合果酒及其酿造方法。本发明方法是将黑莓、桑葚原料经过分选、去离子水配合超声波清洗、按照一定比例混合后，用螺杆泵泵入加温设备中加热至40℃至50℃、酶解、成分调整、杀菌、复合酵母发酵、澄清、调配、过滤、复合果酒、检验包装制成产品。本发明使黑莓和桑葚的香气、营养成分互补，制得果香浓郁、色泽红润、酒味甘醇、营养合理、质构优良的保健型黑莓桑葚复合果酒，此产品具有抗哀老、乌发美容、防癌抗癌及增强免疫力作用，特别是在预防心脑血管疾病方面尤为显著，经常饮用可以提高人体免疫力，有益健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
