一种黑莓果酒酿造方法
- 专利权人:
- 戴顺满
- 发明人:
- 闫茂华,卜延州,戴顺满
- 申请号：
- CN201110234080.3
- 公开号：
- CN102936548A
- 申请日:
- 2011.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑莓果酒酿造方法，其特征在于原料包括：黑莓果、果胶酶、酒酵母、糖化酶、纯化食用酒精、纯净水，然后对黑莓果进行破碎打浆，再把果浆进行酶解发酵，使果浆不变色、不变质、不产生褐变。采用该发明生产的黑莓果酒不仅含有氨基酸及多种矿物质元素，药用价值也非常高，具有调节代谢机能，提高免疫力延缓衰老等作用，而且不变色、不变质、不产生褐变、口感柔和，品质稳定，酒香醇厚。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
