麻酥糖及其制作工艺
- 专利权人:
- 杭州采芝斋食品制造有限公司
- 发明人:
- 吴立勇,罗旺
- 申请号：
- CN201810069008.1
- 公开号：
- CN108208295A
- 申请日:
- 2018.01.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 戴锦跃
- 摘要：
- 本发明公开了一种麻酥糖及其制作工艺，该麻酥糖包括如下重量份数的组分：熟面粉48‑58份；白砂糖粉23‑28份；葡萄糖粉8‑13份；葡萄糖浆12‑18份；植物油3‑7份；芝麻酱13‑18份；食盐0.3‑0.38份；绵白糖9‑12份；红绿丝0.8‑1.2份；油3‑6份；其他组分0‑60.1份；油包括植物油、猪油中的至少一种；其他组分包括玫瑰花瓣0‑30份、香精0‑0.1份、萝卜红0‑30份。本发明具有色泽好看、原料的香味浓郁、口感有韧性、适宜口感较为清淡的人群食用的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
